A continuación compartimos una receta sencilla de preparar con arándanos de temporada, ideal para darse un gusto con un postre saludable y nutritivo.

receta de coctel de arándano
receta de coctel de arándano

Ingredientes:

  • Dos (2) plátanos
  • 1 taza de arándanos
  • ½ piña
  • Ocho (8) fresas maduras grandes
  • 2 cucharadas de ajonjolí o granola
  • 1 taza grande de yogurt griego

Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas; pelamos la piña y la cortamos en cuadrados pequeños.

Procedemos a limpiar muy bien las fresas para luego cortarlas en láminas finas.

Tomamos los arándanos, los limpiamos y los cortamos a la mitad.

Tomamos una sartén pequeña y añadimos las dos cucharadas de ajonjolí para tostarlas ligeramente, evitar que se quemen.

Añadimos todos los ingredientes previos al yogurt y mezclamos muy bien.

Alternativamente podemos reemplazar el ajonjolí por granola y añadirla directamente al yogurt.

Opcional: Añadir un poco de azúcar a la mezcla y/o extracto de vainilla.

Servir frío en tazones grandes o recipientes a su elección.