palta

Recerta salsa de guacamole

Receta: Deliciosa salsa de guacamole

Es bien sabido que la palta es un fruto que aporta grasas naturales, vitaminas, así como valiosos antioxidantes, combinación que lo hacen un súper alimento muy preciado.

En esta receta aprovecharemos su pulpa suave para elaborar una deliciosa salsa de guacamole, complemento idóneo para untar tequeños o nachos. ¡Manos a la obra!

Recerta salsa de guacamole
Receta para preparar una deliciosa salsa de guacamole elaborada con paltas Hass.

A continuación, te compartimos una receta fácil y sencilla de preparar:

Ingredientes:

  • 2 paltas Hass maduras.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 tomate.
  • Tres (3) cucharadas de culantro picado.
  • Jugo de un (1) limón.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación paso a paso:

Picamos media cebolla en pequeños cuadros, procedemos a hacer lo mismo con el tomate.

Luego, mezclamos el culantro picado, el tomate y cebolla en un recipiente.

Salpimentamos al gusto y dejamos la mezcla reposar en la refrigeradora por unos 30 minutos.

Ahora, procedemos a pelar las paltas y las aplastamos con un tenedor en un recipiente.

Añadimos el jugo de limón al puré elaborado anteriormente con las paltas, sazonamos al gusto.

Finalmente, procedemos a incorporar la mezcla que guardamos en el refrigerador.

¡Buen provecho!

Palta rellena

La palta es un superalimento que aporta minerales muy importantes a nuestra dieta (hierro, zinc, magnesio y calcio) así como vitaminas y grasas naturales. Su pulpa suave y cremosa hacen de este fruto uno de los favoritos de la gastronomía peruana.

A continuación, te compartimos una receta fácil y sencilla de preparar:

Ingredientes:

  • 2 paltas maduras.
  • 1/2 limón.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 taza de pollo cocido y deshilachado.
  • 1 cucharada de cebolla picada en cuadraditos.
  • De dos a tres cucharadas de mayonesa.

Preparación:

Primero, cortamos ambas paltas por la mitad, retiramos la semilla y las pelamos por completo.

Luego en un bowl o recipiente, colocamos el pollo deshilachado y procedemos a mezclar junto con la cebolla picada, mayonesa, sal, pimienta y exprimimos el limón.

Lista la mezcla, rellenamos las paltas y servimos.

Opcionalmente, se puede decorar o acompañar con tomates en rodajas y hojas de orégano.