Palta rellena

La palta es un superalimento que aporta minerales muy importantes a nuestra dieta (hierro, zinc, magnesio y calcio) así como vitaminas y grasas naturales. Su pulpa suave y cremosa hacen de este fruto uno de los favoritos de la gastronomía peruana.

A continuación, te compartimos una receta fácil y sencilla de preparar:

Ingredientes:

  • 2 paltas maduras.
  • 1/2 limón.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 taza de pollo cocido y deshilachado.
  • 1 cucharada de cebolla picada en cuadraditos.
  • De dos a tres cucharadas de mayonesa.

Preparación:

Primero, cortamos ambas paltas por la mitad, retiramos la semilla y las pelamos por completo.

Luego en un bowl o recipiente, colocamos el pollo deshilachado y procedemos a mezclar junto con la cebolla picada, mayonesa, sal, pimienta y exprimimos el limón.

Lista la mezcla, rellenamos las paltas y servimos.

Opcionalmente, se puede decorar o acompañar con tomates en rodajas y hojas de orégano.